КНИГИ ОБ ОДЕССЕ


Губарь О.И. - 100 вопросов за Одессу - 1994   скачать pdf



    4 руб. 80 коп.; фунт говяжьего мяса — 2,5 коп., бараньего
— 3 коп., свиного — 6 коп.; птица: индейка — 1 руб., гусь — 50 коп., утка — 30 коп., курица — 20 коп., десяток яиц — 10 коп.
С введением порто-франко растет число так называемых хлебных магазинов, по существу — амбаров, часть из ко¬торых располагалась также по описанной торговой оси: кое- какие из них сохранились в перестроенном виде по сию пору. Двигаясь от Красных рядов Греческого базара, пе¬шеход пересекал в те давние годы целую серию специа¬лизированных рынков, Старобазарную площадь и выходил на Привозную.
Весь этот многоколенный комплекс удивительно красоч¬но описан современницей, жившей в Одессе в 30-х годах XIX столетия.
“Рынков в Одессе три: Греческий, Старый и Новый ба¬зары, но главный — Старый. Под сим именем соединяется несколько рядов. Сначала идет Немецкий рынок: тут про¬дают телятину, свинину, ветчину, колбасы, сосиски; близ него, на площади, останавливаются приезжие колонисты с маслом, сметаною, творогом, яйцами, живностью; тут про¬дают дичину и сидят торговки с зеленью. После рядов с угольями начинаются мясные ряды, а на другой стороне
— овощные лавки; там продают муку, крупу, солод, по¬стное масло; середину между сих рядов занимают торговки с зеленью и разными овощами; тут можно найти квашеные бураки, кислую капусту, соленые огурцы.
Немного подальше — рыбные ряды и площадь, где всег¬да увидите множество телег с рыбою и раками. Направо от мясных и рыбных рядов продают битую птицу, а немного подальше — живую; в той же стороне летом и осенью бывает временный зеленной ряд и шалаши, где продают разные овощи; подле них стоят-возы с яблоками, виногра¬дом, грушами, арбузами и дынями; около — устроены дро¬вяной и лесной рынки; тут же продают и кизяк.
Если начать от Немецкого рынка и идти до дровяного, то верно будет пространство около двух верст. Здесь на¬ходишь все возможные припасы; кроме того, на всех рын¬ках есть особые отделения для печеного хлеба разных ро¬дов, и всем предлагают греческий, немецкий, французский, русский — пшеничный и ржаной. Сверх того, в разных местах сидят торговки с фруктами, плодами, орехами, пря¬никами “.
По всему видно, что в первые эпохи своего сущест¬вования Привоз был именно площадью, практически лишенной каких бы то ни было строений, на которой производилась торговля непосредственно "с колес". Он входил, таким образом, в систему Старого базара, яв¬ляясь его составной частью, придатком. В те же 30-е годы начинается поэтапное обустройство этого круп¬нейшего торгового комплекса: нивелируются и мос¬тятся базарные площади и близлежащие улицы, уст¬раиваются сквозные каменные галереи (эшопы), воз¬водится высокая башня с часами на Старом базаре. Все эти капитальные сооружения, как и обычные ме¬ста, сдаются городом в аренду негоциантам, причем городская управа проводит с этой целью специальные торги-аукционы; желаемое получает, разумеется, тот, кто щедрее раскошелится. Полученные средства шли в городскую казну и обыкновенно использовались на благоустройство Одессы.
В третьей четверти прошлого столетия отдельные капи¬тальные торговые лавки начинают появляті>ся уже и на территории Привозной площади, впоследствии их число растет. Постепенно эта автономная часть Старого базара обретает полную независимость и суверенитет — транс¬формируется в самостоятельный рынок, причем где-то пе¬рерастает своего прародителя Иной оттенок отношения к сему месту появляется и в сознании одесситов: для горожан это уже не просто площадь, не просто элемент чего-то це¬лого, но нечто определенное, характерное — “Привоз". В конце XIX ст. он начинает отвоевывать пальму первенства у Старого базара, несмотря на то, что лишен каменных эшопов и башен.
Ознакомьтесь, если интересно, с “привозными ценами" столетней давности, тщательно проверенными и опублико¬ванными в газете “Одесский вестник“: “капуста бел. — 10--20 коп., цветная — 60 коп., сафойная — 5—10 коп. головка, сельдерей — 5—8 коп., морковь — 5 — 6 коп., хрен
— 10 коп., цикорий — 15 коп., шпинат — 10— 12 коп. фунт, бураки — 1 — 5 коп., картофель американский — 50 коп. за пуд, лук — 1 руб. за пуд, артишоки — 1 руб. 50 коп., помидоры — 20 — 30 коп. десяток; мясо: 1-й сорт — 9 коп., 2-й — 8 коп., филе — 20 коп., баранина — 7 — 8 коп., те¬лятина — 10 коп., мозги воловьи — 15 коп., телячьи — 10—12 коп., язык воловий — 50 коп. фунт; птица: куры — 80 коп. — 1 руб., цыплята — 55—60 коп., утки — 90 коп.
— 1 руб., гуси — 1 руб. 60 коп — 2 руб., индюки —
3 — 4 руб.: цена везде — за пару птиц; битая птица: куры
    

- 006 -  


фото    [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62] [63] [64] [65] [66] [67] [68] [69] [70] [71] [72] [73] [74] [75] [76] [77] [78] [79] [80]



             

Интернет реклама УБС

Интернет реклама УБС

Интернет реклама УБС